制做蛋糕初体验 - 巧克力戚风

终于，尝试了第一次做蛋糕。选择了烘制巧克力戚风蛋糕（Chocalate Chiffon Cake)。虽然照足了食谱上的用料，烘烤时间和温度，及老师教的做法，但是我的蛋糕初体验还是不太成功，因为蛋糕没有熟透，底部和中空四周围的部分没完全烤熟。不知道是不是因为我用的是微波烤炉的关系，温度设定和烘烤时间和烤箱应该不同？下次上课要问一问老师了。

毕竟是第一次啦，卖相真的很上不了台面。味道还可以，但口感就不及格了，中间熟透的部分还算松软，但没熟透的部分就有点“湿”。 只好再请教老师和有经验的朋友，找出问题所在，多多练习再改进啦。各位看官，要吃保记蛋糕还得稍候多时了。

总结分数： 50%

疯狂的青葱岁月 ～ 小学篇

受好友小燕子的启发，我也想在部落格发表我过去种种可恶又好笑的“劣行”。

话说，小学时代的阿保，长的可爱又精灵，真的是人见人爱（只差没车见车载 =P）。小六时，有一位华文老师爱以捏我们的脸蛋表示“赞许”，而他又特别钟爱我。一次，捣蛋的我在上课时，做状要用“立可白”扔老师，谁知道笔身却从笔盖中松脱而飞向老师！！！结果，老师就把我叫出去，用他那满是粉笔灰的手捏我的脸，把我变成了花面猫 =P。如果换作别的老师，我应该会被记过或要求见家长吧？！？

还有一次，英文很烂的我莫名其妙的被老师挑中代表班上参加英文演讲比赛。不知道为什么，这个比赛好像不是办得很正式，只有前面班的几个代表参加，还在下午进行（我当时念早上班），只有三两个老师当评判，没其他观众，很随便的样子。更好笑的是，我在搞不清那一天就是比赛日期的情况下，就准备不足的上了台比赛。我好像只演讲了不到五句，就完全背不出稿了。后来，慈祥的老师们叫我拿出原稿，照稿念完就算数了。结果，我竟然还被老师选中！！！ 才怪啦！！！ 呵呵。。。。

小学毕业典礼那天，同学们都很难过，大家哭做一团，伤感着要各分东西了（各自念不同的中学）。结果，有个铁石心肠的人，不但没流眼泪，反而四处讥笑同学们哭的双目红肿，样子又丑又好笑。而这个人就是本人咯！！！ 结果，老师还数说我是个冷血动物！！！其实我当时也很难过，可是看到大家都在哭，我就不想哭了，又想搞笑让气氛开心点，真的是用心良苦咧。

下篇再续。。。。。。

开课了！！！

我和两位同事报名参加了联络所一个为期一个月，每周一堂课，每堂课两小时半的蛋糕制作课程，一共会教授制作8种糕点。昨晚，我上了第一堂课，学的是榴莲奶油蛋糕(Durian Butter Cake)和绿茶戚风蛋糕(Green Tea Chiffon Cake)。我必须承认在这之前，我从来没做过蛋糕，完全是一窍不通。我只会吃蛋糕=P

为什么会心血来潮的学做蛋糕呢？其实有这个念头已经很久了。之前也用了好友们前年包给我的生日红包钱买了一台烘炉，但是却一直没有付诸于行动去学做糕点。同事们时不时请我吃自制的蛋糕、muffin、面包，更让我觉得自己很笨，除了吃，一无是处，完全没有做个好妻子的本分。再想想，当个“太太”（tai2 tai2), 应该要会做糕点嘛，闲来打发时间。应该要为成为贵妇太太而铺路了（一早就开始做白日梦了）！！！

因为这是个基础课程，所以老师很仔细的讲解每一个步骤、材料的处理和诀窍，像做戚风蛋糕的器皿用具绝对不可以沾到油，会影响到蛋糕发不起来；初学者最好用打打粉（Cream of Tartar)掺入蛋白一起打，因为前者可以帮助稳定蛋白，处理起来较容易；奶油蛋糕的牛油如果打的太久溶解了，做出的蛋糕会变硬；用沙爹枝检查蛋糕是否熟透；等等等。。。

看老师做起来是挺简单容易的。做出的成品老师也分给我们打包回家。可惜没拍下制成品的照片，不然可以在这里和大家分享。试吃了榴莲蛋糕，好吃耶！！！不过老师提到初学者也许要试做几次才会成功。到时我自己试做时应该会鸡手鸭脚吧？而且，我完全没有做蛋糕的器材和用具耶。好在老师也给了我们一间卖这些用具材料的店的名片，得抽时间去采购了。期待我第一个成品。。。。

老爸老妈

在从居銮回到新加坡的这个晚上，我失眠了。脑海中，盘旋着的，是身在居銮的老爸老妈。

看着渐渐年迈的爸妈，心里其实有说不出的难过。算一算，爸妈今年已各为七十二和七十一岁了。虽说没有太大的病痛，但爸妈时不时还是会腰酸背痛头痛什么的。尤其是老妈前年摔伤了脊椎骨后，就不能久站或久坐了。后来又因为视力问题，去做了割除白内障的手术。可是，我老爸老妈却从来不会主动向子女们申诉身体上的不适，这让不能时常陪伴在他们身边的我更加内疚心疼。

爸妈小时候的家境都不好，没受过很好的教育，但都还识得中文字。以前听老妈提起她的童年往事，可以听得出她很感叹天资不错的自己没机会读多一点书。后来老爸老妈在媒妁之言下结成夫妻，就有了我们五兄弟姐妹。在我出世前，爸妈要抚养我四个年龄相近的哥哥姐姐，以一份建筑工人的薪水，经济上其实相当吃力。所以即使大哥二姐中学时读书成绩很好，爸妈也没能力供他们升学。有时提起，他们还会对此露出些许的遗憾。我是比较好命的么女，和大哥年纪相差二十岁。在我开始念书时，哥哥姐姐都已出社会工作了，爸爸手头也较以前宽裕了些，所以我并没有挨穷吃苦的经验，甚至爸妈也随我意，让我报读得缴付较高学费的私校銮中。后来机缘巧合下我来了新加坡念书工作，就此开始了长期不在爸妈身边的日子，一眨眼就十一年了。

我想，我爸妈是来向子女们报恩的。他们从来没向我们这群子女要求过什么，也没限定要多少的家用。出国旅游？奢侈品？统统没有。也许他们觉得他们给予我们的也没有很多，所以也不敢要求我们些什么。但我觉得我对他们做的实在太少太少了。懊恼没在老妈跌伤前带他们出国走走，现在即使经济能力上允许，老妈也无法随我到处跑，舟车劳顿了。尽可能每个月回家一次陪陪他们，即使只是当只蛀米虫赖在那，还是可以感受到他们看到我的开心。现在，爸妈多数时间都待在家里，帮忙照顾二哥的三个小孩。虽然时常得为三个顽皮的孙儿劳心，但也是他们主要的生活寄托了。我想，老妈是很想看到我生小宝宝的，我和我家老爷也会努力的！老爸，老妈，我爱你们！！！

空虚的牙床

今天下午拔除了右边上下两颗智慧齿，牙床右侧立时感觉空虚。在留影做纪念后，它们被送入了垃圾桶。别了，我那提早离队的牙齿。。。

我和老板的对话

因为已经排了期在下星期一拔除智慧齿，就预先向公司告了下周一整个星期的病假。对于我即将缺席一个星期，我老板和我有了以下对话：

Boss: Rachel, so next week you will be working from home right?

Me: Huh? I will be on MC next week.

Boss: Ya, but you will still be able to work from home right?

Me: But boss, I am on MC lei......

Boss: I know. You may not be able to talk, but should have no problem to use computer what.

Me: ???? Boss, on MC doesn't mean I suppose to rest meh?

Boss: First 2 days you may be suffering, but later you should be good to work what.

Me: ....... (speechless)

Boss: I am thinking to issue you a laptop and get IT to setup the network for you to work from home.

Me: Eh.... but I will be going back to my hometown. I don't think I can access to company's network in Malaysia.

Boss: What?!?!?!? Why go back Malaysia? I still expect you to work from home during that one week.

Me: Of course I want to go back Malaysia so my mum can take care of me.

Boss: Just now I still told big boss you will be working from home.....

Me: Sorry, no lor......I am on MC lei.....

老板们真的很苛刻，即使拿了病假还指望员工在家工作！！！也不想想公司已经削减了我5%的工资，外加强制销假15天了！！！*#%^$#%$@#^&

费德勒温网夺冠 创下大满贯纪录

历时4小时又16分钟的男单决赛!!! 忍不住，我要再一次为费德勒的成就高声欢呼!!!!!

费德勒Roger Federer苦战五盘击败六号种子罗迪克Andy Roddick，第六次封王温网。
这也是一场温布顿网球历史上局数最多的男单决赛。

同时，Roger Federer打破了桑普拉斯Pete Sampras此前保持的14项大满贯头衔纪录，成为网球大满贯历史上最伟大的球员。
费天王此次温网夺魁，同时也让他从西班牙人纳达尔Rafael Nadal手中夺回了世界排名第一的宝座。
费德勒接受BBC英国广播公司采访时说：“这是我职业生涯中不可思议的一刻。”

注: 以上照片截取于温网官方网站。 报导则截取于<我报>。

一件小事？

今早我一如往常的搭巴士上班。路途中，一对父子上了车，坐在我正对面的位子。我猜爸爸大概三四十来岁，儿子则是五六岁吧? 小男孩手上拿着一片吃了一半的香肠面包（应该是他的早餐），漫不经心的看着窗外。身边的爸爸一边跟他说话，一边将剩下的半片面包往小男孩的嘴巴移过去，小男孩就随意的咬上一口，就这样不断重复以上情节，直到他们下车。



我的第一个想法却是，巴士上不是不可以吃东西的吗？小男孩不懂，身为大人的爸爸总该懂吧？这种公民教育应该从小就灌输给孩子，这样的错误示范我个人觉得对孩子很不好。不时听朋友提到，或在报章和网络上看到一些人在公共交通工具上违规/不恰当的行为，像吃东西啦（听过最夸张的是吃杯面），MP3的声量调到很大声啦，不让座给孕妇或老人，整个人靠在站位的扶手柱子上害旁人站得摇摇晃晃的，在地铁上公然把脚抬上座椅上剪脚趾甲？！？！？！且不论违规与否，但对其他乘客绝对是不尊重的！！！